[box] Kitchen Trotter ∞ Review (Russia)

KITCHEN TROTTER #1

F I C H E   D E   L A   B O X

Site web : Kitchen Trotter

Une box 25€, 6 mois 144€, 12 mois 276€ + frais de port
4 à 5 recettes pour 4 à 6 personnes
Abonnement sans engagement (à résilier avant le 15 du mois) 

P R E S E N T A T I O N

   Chaque mois, un kit de cuisine du monde avec des recettes et des ingrédients d'épicerie fine, pour cuisiner un délicieux menu à partager avec ses proches.

M Y   I M P R E S S I O N 

   L'année passée, j'étais tombée sur plusieurs blogs qui parlaient des box qu'ils aimaient et j'avais ainsi découvert le concept de box qui n'était pas encore très connu et qui m'avait beaucoup attirée. En fait, chaque mois, vous recevez dans votre boite aux lettres une box sur un thème au choix et il en existe de toutes sortes, d'où la difficulté de choisir LA box qui vous convienne et va vous donner envie de guetter le facteur. Dans mon cas, cette sélection de box a été très compliquée car je me trouvais face à une énorme difficulté : je vis en Belgique. C'est fou le nombre de box qui ne livre qu'en France métropolitaine et ça m'avait vraiment frustrée lors de ma recherche. En plus, j'étais très difficile... je ne voulais pas d'une box cosmétiques (j'ai des tubes et des tubes de crèmes qui s'empilent dans ma salle-de-bain), ni de bonbons (j'en mange suffisamment comme ça), ni de bijoux fantaisies... Dès lors : quelle box choisir ? Après plusieurs jours de recherche, j'avais enfin trouvé un concept qui me tentait : la box de Kitchen Trotter ! Cette box m'a attirée parce que j'adore voyager et déguster les cuisines du monde entier mais je me lance très rarement dans l'aventure car je n'ai pas le temps ni l'envie d'aller dans des épiceries "exotiques" ou "bios" (il n'y en a pas dans mon village) et souvent on est un peu perdu devant la multitude de choix, ou alors on trouve tout sauf un ingrédient... raison pour laquelle je cuisine très peu de plats exotiques (alors que je raffole de la cuisine asiatique). Avec la box de Kitchen Trotter, mes problèmes semblaient résolus : ils s'engageaient à m'envoyer chaque mois une box qui contiendrait justement les fameux ingrédients que je ne trouve pas dans mon supermarché du coin, les recettes nécessaires et en plus, tout était livré chez moi... que demander de plus ? J'avais quelque peu hésité à cause du prix (25€ la box + les frais de port qui sont assez élevés en Belgique, ça me grignotait une grosse partie de mon argent de poche mensuel) mais j'avais trouvé une offre sur internet et j'avais eu ma première box beaucoup moins cher donc ça valait la peine ; je vous conseille de surveiller les sites de blogueurs et le site Kitchen Trotter si leur box vous intéresse car il y a souvent des offres). 

   Après avoir patienté pendant plusieurs semaines, j'avais enfin reçu ma première box le 16 décembre 2015 et j'avais vraiment hâte de l'ouvrir car la box du mois de décembre était en partenariat avec la blogueuse Nymphea que je suis et donc ça donnait encore plus envie de découvrir la box qu'elle avait conçue ainsi que son design. Et je n'ai pas été déçue car la box donnait vraiment envie : un bel emballage rose pâle, très girly, printanier, frais, en plein mois de décembre ça donnait envie. En plus, j'ai été très agréablement surprise en ouvrant la box car le pays du mois était... la Russie. Je ne suis jamais allée en Russie et je ne connaissais pas du tout la gastronomie russe, mais comme ce pays m'avait toujours fascinée, j'étais ravie que cela soit le pays choisi pour ma première box. 

   Comme vous pouvez le constater sur la photo (je sais, mon plan de travail était très bordélique), la box était bien remplie et contenait :

• Graines de sarrasin grillées – Derevenskaja Melnitsa
• Sprats à l’huile – Libava
• Mélange Strogonoff – Kitchen Trotter
• Raifort – Terre exotique
• Airelles séchées – Kitchen Trotter
• Thé Douchka – Dammann
• Sushkis – Maljutka
• Une manique Poupée Russe
• Apparemment la box devait également contenir un magnet Russie que je n'ai pas eu (j'ai bien eu celui de la box d'après par contre... serait-ce parce que j'avais utilisé un bon ?).

 

   En fait, chaque mois vous recevez un petit fascicule qui contient quelques notes explicatives qui présentent le pays du mois ainsi que quelques recettes afin de réaliser un menu complet (apéro, entrée, plat, dessert) et en plus de cela, dans la version de décembre, on avait droit à une recette de petits gâteaux pour Noël de Nymphea. Bref, tout ça donnait vraiment envie car les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes, outre ceux présents dans la box, se trouvent vraiment facilement (boeuf, tomates, baguettes, oignons, etc.), donc pour la grosse feignasse que je suis, c'était parfait... Enfin presque... J'ai quand même été très fainéante et j'ai attendu près d'un an pour faire les recettes qui étaient contenues dans la box... Heureusement que les ingrédients fournis se conservent assez longtemps (minimum 6 mois) donc pour les retardataires comme moi, tout n'est pas perdu !  Et si j'ai autant tardé à me lancer, c'est parce que j'avais peur du travail que cela représentait. En effet, je n'ai jamais concocté un menu de A à Z et je trouvais ça tellement stressant qu'au final j'ai repoussé encore et encore... pour ne jamais m'y mettre... Il a fallu que les dates de péremption approchent pour que je me lance enfin. Je me suis donc lancée dimanche dans un menu 100% russe qui se composait de : 

• Zakouskis aux sprats (hors d’œuvre)
• Salade de betterave au raifort (entrée)
• Bœuf strogonoff au sarrasin grillé (plat)
• Kissel (dessert)

 

   Alors... j'ai personnellement trouvé que les recettes manquaient parfois de détails. Je suis une grande novice en matière de cuisine, j'avais donc besoin d'avoir des recettes très détaillées et précises pour savoir quoi faire exactement et je me suis souvent retrouvée à me poser des questions... Par exemple, pour le hors d'oeuvre, ils disaient de faire griller le pain au four "quelques minutes". Pour moi, c'était vraiment très imprécis : combien de minutes ? A quelle température ? Faut-il préchauffer le four ? J'avais vraiment peur de faire cramer la baguette >< Idem pour l'entrée... les "betteraves cuites" étaient l'ingrédient principal... mais ce sont les betteraves en bocal du supermarché ? Si oui, elles sont déjà assaisonnées, non ? Ou faut-il cuire nous-mêmes les betteraves ? Dans ce cas, comment on fait ? (j'ai opté pour la seconde solution, ma maman les a cuites et épluchées pour moi). Idem pour les "assaisonner selon vos envies". Aucune indication également quant au dressage... Ca m'a surtout posé problème pour l'entrée... j'ai finalement déposé les betteraves en tas sur une assiette sans grande conviction. Quant au dessert, je suis la recette et quand j'arrive au bout, je vois "présentez le dessert avec une boule de glace et de la chantilly" euh... Pourquoi ce n'était pas noté dans la liste d'ingrédients ? Je n'en avais pas achetés et évidemment je n'en avais pas sous la main (sauf mon pot de Häagen Dazs que je ne voulais partager avec personne - j'ai donc été la seule à avoir de la glace lol). J'étais un peu déçue sur le coup car c'est vrai qu'avec de la chantilly, le dessert aurait mieux rendu.

   Quant aux recettes en elles-mêmes... Je dois avouer qu'elles n'ont pas été si difficiles que ça à réaliser. Même pour une grande débutante, j'ai quand même réussi à me débrouiller, je n'ai rien fait cramer et les explications étaient suffisantes pour s'organiser et savoir par quelle étape commencer et combien de temps s'y prendre à l'avance pour tout préparer... Pour une première, j'ai trouvé que mon repas fait maison de A à Z a été une réussite. Ensuite, la box a eu le mérite de me faire découvrir des recettes et des ingrédients que je ne connaissais pas. J'ai vraiment adoré les hors d'oeuvre et je pense en refaire pour mon réveillon du Nouvel An avec ma famille. L'accueil réservé à l'entrée a été beaucoup plus mitigé... on n'a pas trop aimé (alors que mon papa adore la betterave), le raifort est vraiment très fort et c'est assez indigeste... En plus, pour bien faire, il aurait fallu ne mettre que 2-3 tranches de betteraves et non une grosse pile comme sur la photo, je pense que les quantités de la recette étaient beaucoup trop importantes... une grande partie de l'entrée a fini à la poubelle (j'ai tout mangé pour ma part, mais je n'ai pas vraiment aimé et je ne referai pas cette recette). Le boeuf strogonoff à quant à lui était un franc succès, même mon frère qui est assez difficile a apprécié (le mélange d'épices sentait vraiment bon en plus), mais le sarrasin... bof bof. Déjà la recette demande 250 grammes de sarrasin pour 4 personnes or les sachets de la boite présente dans la box contenaient 100 grammes... fallait-il ouvrir un 3e sachet et ne garder que la moitié ? Finalement j'en ai fait 200 grammes et encore une fois, il y en avait beaucoup trop (en plus je n'ai pas trop aimé le sarrasin, le gout est vraiment particulier, je préfère le blé). Et enfin, le dessert a été très apprécié. Mes parents ne connaissaient pas vraiment les airelles et étaient persuadés qu'il s'agissait de cerises, les petits bonbons qui l'accompagnaient ont également eu du succès. Quant à moi, j'ai adoré le thé. Je suis une grande amatrice de thé et je dois avouer que le mélange choisi pour l'occasion était vraiment gouteux, le seul hic : il aurait fallu y inclure une boule à thé (je n'en avais pas à la maison, on a dû opter pour un système D), mais je m'en suis refais une tasse depuis : c'était du thé noir, mais il n'était pas trop fort et avait un gout un peu citronné... Excellent.

E N   C O N C L U S I O N

   Alors pour conclure... J'ai trouvé le concept vraiment génial et c'est vraiment le genre de box qui me donne envie car cela permet de voyager, c'est une très belle découverte. Selon moi, même si le fascicule qui accompagne la box est déjà très bien réalisé (présentation soignée, ça donne envie de se lancer), il manque de quelques détails pour une novice en cuisine comme moi. Pour la box "Russie", je pense que le choix de recettes aurait pu être plus judicieux, surtout pour l'entrée (je n'ai lu aucun commentaire positif sur l'entrée présentée ici), mais les autres recettes étaient sympas : pas compliquées à faire et gouteuses (ma famille a apprécié la découverte, même si mon frère reste un fervent partisan de la cuisine coréenne). Le seul gros bémol pour moi, c'est le prix. Franchement, je trouve que la box est assez chère, surtout si on y ajoute les frais de port pour la Belgique... et c'est ce qui m'a fait arrêter mon abonnement (je ne peux pas me permettre de dépenser plus de 1/5e de mon budget mensuel dans cette box), mais une fois de temps en temps, je ne dis pas non, malgré ma petite mésaventure. En effet, j'avais prévu de ne tester qu'une seule box (vu que mon code de réduction ne s'appliquait qu'à une box et que je trouvais le prix trop élevé pour continuer), sauf qu'on m'a livré la box le 16 et il fallait résilier l'abonnement le 15... J'ai été un peu dégoutée et j'ai envoyé un mail au responsable mais malheureusement ma commande était entrée dans le système et impossible de l'annuler :/ Il m'avait proposé de la renvoyer une fois que je l'aurais reçue et de me rembourser ensuite, mais il fallait que j'aille à la poste (30 minutes à pied) alors que j'en revenais justement... j'ai eu la flemme donc je l'ai gardée lol (surtout que je n'étais pas sûre qu'il me rembourse les frais d'envoi... bref) en plus la 2e box (celle de janvier sur la Chine, je ferai la review plus tard, je ne l'ai pas encore ouverte lol) est arrivée bien avant le 15 elle... j'avais un peu la haine. Mais tout ça pour dire que le concept de la kitchen box est vraiment sympa, bien conçu et j'ai beaucoup apprécié me lancer dans l'aventure et si le prix avait été plus décent, j'aurais sûrement pris un abonnement de 3 mois de temps en temps. A part ça, le site web est intéressant : ils vous proposent des recettes et de racheter les ingrédients qui étaient dans la box quand vous n'en avez plus... Il y a vraiment plein d'idées dessus et les photos de leur compte instagram donnent vraiment envie de devenir un vrai chef ! 

S.